Akity jako psy myśliwskie znane są z uporu i zawziętości w walce, a także z pasji łowieckiej. Wykorzystywane są również przez policję i armię^[4]. To rasa psów niezależnych, mających zdecydowany charakter. Wymagają konsekwentnego prowadzenia, ale równocześnie i łagodnego. Akita jest psem o wysokim stopniu dominacji oraz potrzebie wyraźnej hierarchii w grupie. Jest nieufny wobec obcych ludzi. Nie toleruje innych psów.